X
تبلیغات
وب سایت تفریحی من و بارونک

وب سایت تفریحی من و بارونک

طرز تهیه ساندویچ مغز

ساندویچ مغز ، دستور پخت ساندویچ مغز و سرخ کردن مغز ، طرز تهیه ساندویچ مغز و زبان با قارچ ، sandwich magz
دستور پخت ساندویچ مغز مرحله به مرحله

ساندویچ مغز از ساندویچ های خوشمزه و لذیذ می باشد و طرفداران خاص خودش را دارد. این ساندویچ بیشتر مورد علاقه آقایان می باشد تا خانم ها. شما می توانید ساندویچ مغز را با توجه به ذائقه خود با مغز گوساله یا گوسفندی تهیه کنید و همچنین به آن مقداری گوشت زبان یا بناگوش اضافه کنید تا خوشمزه تر و لذیذتر شود.

به هر حال اگر با طرز تهیه ساندویچ مغز آشنایی ندارید ما در این پست آموزش آشپزی بارونک ، طرز تهیه و درست کردن ساندویچ مغز به همراه مواد لازم آن آماده کرده ایم که شما می توانید با استفاده از این آموزش آشپزی ، ساندویچ مغز خوشمزه و مخصوص برای 4 نفر درست کنید.

توجه : در صورتی که بخواهید ساندویچ مغز را برای 2 نفر درست کنید از یک چهارم مغز گوساله و یا نصف مغز گوسفندی استفاده کنید.

مواد لازم ساندویچ مغز
مغز 1 عدد
نان ساندویچی 4 عدد
پیاز 1 عدد بزرگ
آب 1 لیوان
جعفری به میزان لازم
لیموترش به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
نمک به میزان لازم
کره به میزان لازم

مراحل تهیه ساندویچ مغز

1. ابتدا مغز گوساله یا گوسفندی خود را داخل قرار می دهیم تا سرد شود سپس پوست ، رگ و ریشه آن را تمییز می کنیم و می شوییم. پس از شستن کامل مغز ، آن را در یک ظرف مناسب با یک لیوان آب ، یک عدد پیاز از وسط نصف شده ، مقداری جعفری ، نمک و فلفل بر روی حرارت قرار می دهیم تا آب داخل قابلمه بجوشد.

2. پس از اینکه آب داخل قابلمه به جوش آمد یک ربع تا 20 دقیقه زمان نیاز است تا مغز به طور کامل بپزد. پس از پختن کامل مغز به وسیله صافی آب آن را جدا می کنیم و صبر می کنیم تا مغز به طور کامل خنک شود.

3. پس از خنک شدن مغز با یک چنگال آن را له می کنیم و سپس آن را در یک تابه با مقداری کره روی حرارت قرار می دهیم و تفت می دهیم تا کمی سرخ شود. سپس حرارت زیر تابه را خاموش می کنیم و مقداری آب لیمو ترش ، جعفری خرد شده ، نمک و فلفل اضافه می کنیم و همه مواد را مخلوط می کنیم.

4. در مرحله آخر از طرز تهیه ساندویچ مغز ، نان ساندویچی را از وسط برش می دهیم و مقداری مغز مخلوط شده داخل آن قرار می دهیم و روی مغز را با یک حلقه لیمو ترش و برگ جعفری تازه تزیین می کنیم و سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این ساندویچ مغز خوشمزه با سس دلخواه خود لذت ببرید.

+ نوشته شده در ۱۴/۹/۱۳۹۷ساعت ۰۹:۱۲ توسط وب سایت تفریحی من و بارونک فرزانه دسته : نظر(0)

مدل لباس بافتنی بچه گانه

مدل لباس بافتنی بچه گانه

مدل لباس بافتنی بچه گانه دخترانه پسرانه ، عکس جدیدترین مدل های لباس دستبافت دختر پسر ، مدل ست بافتنی زیبا و شیک بچه گانه جدید
عکس انواع مدل لباس بافتنی بچه گانه دخترانه پسرانه مد روز

با رسیدن فصل پاییز و زمستان بازار لباس های بافتنی و دستبافت گرم می شود و آن دسته از خانم های ایرانی که بافتنی بلد هستند شروع به بافتن لباس های گرم برای فرزند پسر یا دختر خود می کنند. برای لباس های بافتنی به دلیل تنوع در نوع بافت و ظاهر مدل های بسیار متنوعی وجود دارد و شما اگر بافتنی بلد باشد می توانید انواع مدل بافتنی بچه گانه برای کودک خود ببافید.

ما در این پست بارونک در بخش مدل لباس بچه گانه ، عکس انواع مدل لباس بافتنی شامل مدل بلوز بچه گانه ، مدل شوار دخترانه و پسرانه ، مدل شال و کلاه بافتنی ، مدل سارافون بافتنی ، مدل پلیور و ژاکت بافتنی ، مدل سرهمی بافتنی ، مدل کت ، پالتو ، سویشرت ، کاپشن بافتنی ، مدل دامن بافتنی و ... آماده کرده ایم که می توانید در ادامه این مدل های زیبا را مشاهده کنید.

مدل پالتو بافتنی دخترانه ، عکس پالتو بافتنی بچه گانه

مدل پالتو بافتنی دخترانه ، مدل بلوز بلند بافتنی بچه گانه

مدل شنل بافتنی بچه گانه دخترانه جدید

مدل بلوز و شلوار بافتنی پسرانه ، مدل شال و کلاه و دستکش بافتنی پسرانه جدید

مدل بلوز و شلوار بافتنی بچه گانه پسرانه به همراه دستکش و کلاه

مدل سارافون بافتنی دخترانه ، مدل های جدید لباس بافتنی

مدل لباس بافتنی جدید ، مدل سویشرت بافتنی پسرانه دخترانه

ایده برای لباس بافتنی

اگر برای لباس بافت فرزند پسر یا دختر خود به دنبال ایده ای خاص و زیبا هستید ما در این پست بارونک زیباترین و جدیدترین مدل های لباس بافتنی بچه گانه در انواع مدل های دخترانه و پسرانه آماده کرده ایم که شما می توانید با دیدن این مدل ها برای بافت لباس کودک خود ایده بگیرد.

امروزه خیلی از خانم های ایرانی با یاد گرفتن هنر بافتن ، برای فرزندشان لباس های بافتنی در انواع رنگ و مدل های زیبا می بافند. چرا شما نتوانید برای کودک خود بافتنی ببافید؟ لباس های بافتنی دستبافت نسبت به لباس های بازاری ، علاوه بر اینکه مقرون به صرفه هستند بسیار گرم هم می باشند و از فرزند شما در برابر سرما محافظت خواهند کرد.

انواع مدل لباس بافتنی دخترانه زیبا ، مدل سارافون و لباس بافتنی جدید بچه گانه

مدل لباس بافتنی پسرونه ، ست بلوز و شلوار و کلاه بافتنی پسرانه

عکس مدل ست لباس بافتنی بچه گانه پسرانه - مدل بافتنی بچه گانه مجلسی زیبا و اسپرت

گلچین زیباترین مدل لباس بافتنی بچه گانه

عکس مدل لباس بافتنی بچه گانه دخترانه

عکس انواع مدل بلوز و شلوار بافتنی پسرانه شیک ، انواع لباس بافتنی پسرانه

مدل لباس های بافتنی ویژه شب یلدا

مدل سارافون بافتنی بچه گانه دخترانه طرح شب یلدا

گالری جدیدترین مدل های لباس بافتنی ، مدل دامن و سارافون بافتنی زیبا

مدل سرهمی بافتنی ، مدل لباس بافتنی جدید شیک و زیبا

مدل بلوز بافتنی ، مدل شلوار بافتنی ، لباس بافتنی جدید

مدل بافتنی پسرانه زیبا ، مدل بلوز و شویشرت بافتنی کلاه دار صورتی شیک

مدل سارافون بافتنی دخترانه جدید ، مدل لباس بافتنی پالتو بچه گانه

مدل پالتو بافتنی بچه گانه دخترانه

مدل لباس بافتنی شیک و زیبا

مدل لباس بافتنی ، مدل سویشرت بافتنی دخترانه زیبا و شیک

عکس سارافون بافتنی بچه گانه دخترانه

مدل بافتنی بچه گانه

مدل سویشرت بافتنی ، مدل سرهمی بافتنی

مدل سرهمی بافتنی پسرانه زیبا و شیک مدل روز

عکس انواع مدل دامن و بلوز بافتنی جدید و زیبا

لباس بافتنی برای بچه دختر

انواع مدل لباس بافتنی دخترانه ، مدل بافتنی بچه گانه دخترانه

 

+ نوشته شده در ۱۳/۹/۱۳۹۷ساعت ۱۵:۰۹ توسط وب سایت تفریحی من و بارونک فرزانه دسته : نظر(0)

بیوگرافی لاله اسکندری

لاله اسکندری ، بیوگرافی و عکس لاله اسکندری و همسرش ، فرزند لاله اسکندری ، پدر و مادر لاله اسکندری ، خواهر و برادر لاله اسکندری
عکس لاله اسکندری

لاله اسکندری متولد سال 1354 در تربت حیدریه است . او در یک خانواده 7 نفره بزرگ شده است. پدرش عبدالواحد اسکندری پس از سال ها تدریس بازنشسته شده بود و در سال 95 فوت کرده است. دو خواهر هنرمند به نام های ستاره اسکندری و سارا اسکندری دارد که ستاره بازیگر و سارا چهره پرداز می باشد.

سیامک اسکندری تنها برادر لاله اسکندری است و در حرفه عکاسی مشغول به تحصیل است. لاله اسکندری فارغ التحصیل رشته طراحی گرافیک از دانشگاه آزاد اسلامی تهران می باشد. لاله اسکندری برعکس خواهرش متاهل می باشد و در سال 1390 با شخصی بنام سامان فیروزی ازدواج می کند و این زوج تا به امروز بچه دار نشده اند و هیچ فرزندی ندارند.

خانم اسکندری اولین کار بازیگری خود را با بازی در فیلم متولد ماه مهر در سینما به کارگردانی احمدرضا درویش و در سال 1378 شروع کرد. او علاوه بر بازیگری در زمینه هنرهای تجسمی فعالیت می کند و در چندین نمایشگاه عکس ، نقاشی و موزاییک در ایران و سایر کشورها نظیر سوئد و آمریکا شرکت کرده است.

عکس لاله اسکندری و همسرش ، همسر لاله اسکندری کیست؟ ، لاله اسکندری و شوهرش ساسان فیروزی

لاله اسکندری و همسرش ساسان فیروزی

لاله اسکندری و خواهرش ، عکس لاله اسکندری و خواهرش ستاره اسکندری

لاله اسکندری و ستاره اسکندری

ماجرای آشنایی و ازدواج با ساسان فیروزی

لاله اسکندری در این باره می گوید : من فارغ التحصیل رشته گرافیک هستم و علاقه زیادی به این رشته دارم و در بخش دکوراسیون و کارهای موزاییک و چیدمان خانه و بخش زیبایی شناسی آن سال های زیادی است فعالیت می کنم.

برای همین به دیدن آثاری از این قبیل بسیار علاقه مند هستم و برای همین تصمیم گرفتم در سال 1386 به نمایشگاهی که در تبریز در همین موضوع برپا شده بودم بروم تا ببینم می توانم در خارج از تهران هم فعالیت داشته باشم. شرکت ساسان هم در این نمایشگاه غرفه داشت.

من پس از بازدید از غرفه آن ها تصمیم گرفتم به شرکت آن ها بروم تا با این نوع فعالیت هم آشنا شوم. و نهایتاً اینکه با شرکت ساسان مشعول به کار شدم و یکسری کارهای تبلیغاتی باهم انجام دادیم و به واسطه همین کار بیشتر باهم آشنا شدیم و در نهایت ازدواج کردیم.

علت طلاق سحر دولتشاهی از رامبد
علت طلاق سحر دولتشاهی از رامبد
طلاق سحر دولتشاهی و رامبد جوان در سال 1393 پس از 6 سال زندگی ...

لاله اسکندری ، عکس پدر لاله اسکندری

عکس مرحوم پدر لاله اسکندری

جشن سالگرد ازدواج لاله اسکندری و همسرش

لاله اسکندری در اردیبهشت 1397 با انتشار عکسی در صفحه شخصی اش به مناسب هفتمین سالگرد ازدواجش نوشت : چه زود هفت سال گذشت ، هفت سال باهم روزهای تلخ و شیرین زیادی را تجربه کردیم و امیدوارم سالیانی طولانی در کنار هم باشیم ساسان نازنین ...

+ نوشته شده در ۱۳/۹/۱۳۹۷ساعت ۱۵:۰۰ توسط وب سایت تفریحی من و بارونک فرزانه دسته : نظر(0)

طرز تهیه کیک کدو حلوایی

طرز تهیه کیک کدو حلوایی

کیک کدو حلوایی ، دستور پخت کیک کدو حلوایی ، طرز تهیه و مواد لازم کیک کدو حلوایی بدون ماست ، cake-kado-halvaei
آموزش دستور پخت کیک کدو حلوایی مرحله به مرحله

کیک کدو حلوایی یکی از انواع کیک های خوشمزه و فصلی می باشد و طرفداران خاص خودش را دارد. در پخت این کیک به دلیل اینکه از کدو حلوایی استفاده می شود بسیار مقوی و مغذی می باشد و می توانید کیک کدو حلوایی را به همراه چایی داغ به عنوان یک عصرانه عالی در روزهای سرد پاییز و زمستان سرو کنید.

ما قبلا در بارونک طرز تهیه کیک اسفناج و کیک تولد خامه ای را منتشر کردیم و امروز هم دستور تهیه کیک کدو حلوایی مخصوص روزهای سرد سال را آماده کرده ایم که در ادامه مشاهده می کنید. برای کیک کدو حلوایی روش های پخت متفاوتی وجود دارد برای مثال برخی افراد کیک کدو حلوایی را بدون فر در قابلمه یا تابه و بر روی گاز درست می کنند و یا حتی برخی دیگر آن را به همراه ماست و به صورت رژیمی درست می کنند.

به هر حال اگر با طرز تهیه و پخت کیک کدو حلوایی آشنایی ندارید ما در این دستور شیرینی پزی بارونک ، طرز تهیه کیک کدو حلوایی را به همراه مواد لازم آماده کرده ایم که شما با این آموزش شیرینی پزی می توانید کیک کدو حلوایی خوشمزه و مخصوص همانند یک شیرینی پز حرفه ای درست کنید.

مواد لازم کیک کدو حلوایی
آرد سه صفر  2 پیمانه
کدوحلوایی پخته و پوره شده 1 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
جوش شیرین 1 قاشق چایخوری
نمک 1 پنس
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
شکر 1 پیمانه
روغن مایع 1 پیمانه
گردو نگینی خرد شده به میزان لازم
مراحل تهیه کیک کدوحلوایی

1. برای این کیک به یک پیمانه کدو حلوایی پخته و پوره شده بدون آب نیاز داریم برای این کار حدود نیم کیلو کدو حلوایی را پوست می گیریم و پس از خرد کردن در یک قابلمه مناسب می ریزیم و بر روی حرارت قرار می دهیم تا بپزد. توجه کنید برای پخت کدو حلوایی وقتی آب قابلمه به طور کامل تبخیر شد کدو حلوایی ها را تا داغ است له و پوره می کنیم. (پوره کدو حلوایی باید بدون آب باشد وگرنه کیک خمیر خواهد شد)

2. بعد از آماده کردن و پختن کدو حلوایی ، فر را بر روشن می کنیم و بر روی درجه 175 سانتی گراد تنظیم می کنیم تا گرم شود. نکته دیگری هم که باید در پخت کیک کدو حلوایی رعایت کنید این است که باید همه مواد از قبل به دمای محیط رسیده باشند. برای شروع آرد را سه مرتبه الک می کنیم و آرد الک شده را همراه بیکینگ پودر ، نمک و جوش شیرین با همزن دستی مخلوط می کنیم و آن را کنار می گذاریم.

3. سپس در یک ظرف جدا تخم مرغ ، شکر و وانیل را باهم مخلوط می کنیم و با دور تند همزن هم می زنیم تا کرمی رنگ شود. و بعدش به ظرف تخم مرغ ، روغن اضافه می کنیم و به مدت دو دقیقه دیگر با دور تند همزن هم می زنیم و پس از آن پوره کدو حلوایی بدون آب را اضافه می کنیم و هم می زنیم و در انتها ظرف حاوی آرد را به آرامی و در سه مرحله اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم. گردو را به صورت نگینی و ریز خرد می کنیم و در دومین و سومین مرحله اضافه کردن آرد ، گردو را هم اضافه می کنیم.

4. پس از آماده کردن مایه کیک ، کف قالبی را که برای پخت کدو حلویی در نظر گرفتیم چرب می کنیم و کمی هم آرد می پاشیم و سپس مایه کیک را داخل قالب ریخته و به مدت 45 تا 60 دقیقه داخل فر گرم شده می گذاریم بپزد. در این مدت خلال دندان را داخل کیک فرو ببرید اگر تمیز از کیک خارج شد کیک کدو حلوایی شما به طور کامل پخته است. منبع

+ نوشته شده در ۱۱/۹/۱۳۹۷ساعت ۱۱:۱۹ توسط وب سایت تفریحی من و بارونک فرزانه دسته : نظر(0)

آموزش آشپزی آش رشته با کوفته قلقلی

 

آش رشته با کوفته قلقلی ، طرز تهیه آش رشته با کوفته قلقلی ، دستور پخت آش رشته با کوفته ریزه ، مواد لازم آش رشته با کوفته قلقلی ، ash reshteh kofte gelgeli

 

دستور پخت آش رشته با گوشت چرخ کرده کوفته ریزه

آش رشته با کوفته قلقلی طعم بسیار لذیذ ، بی نظیر و عالی دارد و خوردن این آش را برای کسانی که عاشق آش رشته هستند توصیه می کنیم. مطمئن باشید با خوردن آش رشته با کوفته ریزه دیگر هیچ وقت آش رشته بدون کوفته را نخواهید خورد و خوردن آن را مثل ما به همه توصیه خواهید کرد.

ما قبلا در بارونک طرز تهیه آش رشته سنتی را نوشتیم و امروزم در بخش آموزش آشپزی بارونک ، طرز تهیه و دستور پخت آش رشته با کوفته قلقلی را آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی می توانید برای 4 نفر آش رشته خوشمزه و مخصوص همانند یک آشپز حرفه ای درست کنید.

مواد لازم آش رشته کوفته قلقلی – 4 نفر
نخود نصف پیمانه
لوبیا چیتی نصف پیمانه
عدس نصف پیمانه
آب قلم 4 پیمانه
آب 5 لیوان
گوشت چرخ کرده 200 گرم
سبزی خرد شده ۵۰۰ گرم
پیازداغ به مقدار نیاز
رشته آشی 400 گرم
کشک 2 پیمانه
نعناع داغ به میزان لازم
سیرداغ به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
نمک به میزان لازم

مراحل تهیه آش رشته با کوفته قلقلی

1. برای تهیه این آش خوشمزه ، ابتدا باید حبوبات را از یک شب قبل خیس کنید و سعی کنید چند باری آبشان را عوض کنید تا هم نفخش برود و هم موقع پخت راحت تر پخته شوند.

2. برای شروع در یک قابلمه مناسب ، نخود و لوبیا چیتی را به همراه 5 پیمانه آب بر روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاید. وقتی آب داخل قابلمه به جوش آمد حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا حبوبات با حرارت ملایم بپزند.

3. بعد از اینکه نخود و لوبیا چیتی تقریبا نیم پز شدند عدس را همراه آب قلم به قابلمه آش اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا این بار حبوبات به طور کامل بپزند. البته در 30 دقیقه آخر پخت ، سبزی خرده شده را به مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم و بعد از چند دقیقه نصف پیاز داغ را همراه مقداری نمک ، فلفل و زردچوبه اضافه می کنیم و منتظر می مانیم تا همه مواد به خوبی با حرارت ملایم بپزند.

4. در این مدت زمان 200 گرم گوشت چرخ کرده را همراه یک عدد پیاز رنده شده و مقداری نمک و فلفل ورز می دهیم و با دست گوشت ورز داده شده را به شکل کوفته های ریز و قلقلی در می آوریم و سپس کوفته های آماده شده را در یک تابه با مقداری روغن سرخ می کنیم و بر روی حوله های کاغذی قرار می دهیم تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. سپس آن ها را کنار می گذاریم و به ادامه مراحل پخت آش رشته کوفته قلقلی می پردازیم.

5. در اواخر پخت حبوبات و سبزی ، رشته آش را به قابلمه آش اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم و اجازه می دهیم تا آش با حرارت کم بپزد. همچنین در این مرحله نیمی از کشک را با مقداری از آب آش رقیق می کنیم و در انتهای پخت به آش اضافه می کنیم.

6. بعد از اینکه آش به خوبی پخت و جا افتاد آن را در ظرف سرو می کشیم و روی آن را با کوفته قلقلی سرخ شده ، نعنا داغ ، سیر داغ ، پیاز داغ و کشک تزیین می کنیم و سپس آن را سرو می کنیم. امیدوارم از خوردن این آش رشته کوفته قلقلی لذت ببرید.

نکات پخت آش رشته کوفته قلقلی

سبزی آش

سبزی این آش شامل تره ، جعفری ، اسفناج و گشنیز به نسب های مساوی می باشد. برای راحتی پخت شما می توانید سبزی آش را از سبزی فروشی های معتبر به صورت آماده و خرد شده هم بخرید و استفاده کنید.

+ نوشته شده در ۹/۹/۱۳۹۷ساعت ۱۲:۵۶ توسط وب سایت تفریحی من و بارونک فرزانه دسته : نظر(0)

تعبیر خواب برهنگی

 

تعبیر خواب برهنه بودن ، تعبیر خواب برهنگی دختر و پسر زیبا ، تعبیر خواب برهنه شدن همسر و شوهر در خواب ، tabir khab berahnegi

 

کامل ترین تعبیر خواب برهنه شدن و لخت بودن عورت

دیدن برهنه بودن خود ، مرد ، زن ، همسر و شوهر ، برهنه بودن مرده و میت ، پا و معلوم بودن عورت (اندام تناسلی) مرد و زن ، و برهنه راه رفتن و دویدن مردان و زنان لخت در خواب می تواند از نمونه خواب های متدوال ما در رابطه با خواب برهنگی و برهنه بودن باشد و باید دید شما خواب برهنگی و برهنه شدن را با چه شرایطی دیدید.

ما در این پست بارونک ، تعبیر خواب کامل برهنگی ، برهنه بودن و لخت شدن پسر و دختر زیبا و زشت + برهنه بودن شوهر و همسر را از دید معبرین بزرگ تعبیر خواب آماده کرده ایم که می توانید در ادامه تعبیر خواب دقیق خود را مشاهده کنید.


تعبیر خواب لخت بودن

محمد بن سیرین : اگر خواب ببینید که برهنه هستید و از مردم خجالت می کشید این خواب نشانگر این است که شما به زودی قصد رفتن به سفر حج خواهید کرد. و اگر در کنار مرد پاکدامن و عفیف باشی و این خواب را ببینید گناه شما بخشیده می شود و اگر آن مرد درستکار و صالح نباشد تعبیر این خواب خوب نیست.

امام صادق (ع) می گوید: اگر مرد صالح و پاکدامنی خواب ببینید که برهنه و لخت است تعبیر این خواب خیر و خوبی است ولی اگر آن مرد مفسد و بدکردار باشد و چنین خوابی ببیند تعبیرش رسوائی و بدی است.

همچنین می فرماید : اگر مرد بیماری خواب ببیند که برهنه است این خواب نشانه این است که به زودی از دنیا خواهد رفت.

ابراهیم کرمانی دیدن برهنه بودن و لخت بودن در خواب را بر سه وجه تعبیر می کند :

  • اگر خواب ببینید که برهنه هستید و در طلب دنیا و مادیات هستید این خواب نشانه غم و اندوه می باشد.
  • اگر خواب ببینید که بخاطر بیماری برهنه شده اید یعنی اینکه به زودی از دنیا خواهید رفت.
  • اگر خواب ببینید که برهنه و جنب شده اید یعنی اینکه در کار خودت دچار سرگردانی و عجز خواهید شد.

اسماعیل بن اشعث : اگر خواب ببینید که لباس خود را از دست داده اید و یا اینکه آن را از بدنت در آورده اند و برهنه شده اید این خواب نشانه این است که قدر و ارزش تو کم می شود و دچار حقارت و خواری خواهی شد.

منوچهر مطیعی تهرانی درباره برهنه بودن در خواب می گوید :

اگر کسی در خواب خودش را برهنه ببیند یعنی اینکه مردم او را همان طور که هست خواهند شناخت و اگر در خواب برهنه بودیم و لباس پوشیدیم یعنی اینکه از گزند و آسیبی در امان خواهیم ماند. همچنین می گوید اگر در خواب برهنه و لخت بودیم و کسی به ما لباس پوشاند یا اینکه خودمان لباس پوشیدیم به لطف کسی از رسوائی نجات خواهیم یافت.

در حالت کلی دیدن بدن برهنه دیگران در خواب نشانه این است که از شخصیت نهانی دیگران آگاهی پیدا می کنیم و لخت شدن در خواب نشانه این است که خودمان کاری انجام می دهیم که بر سر زبان ها می افتیم و دیگران درباره ما حرف می زنند و از ما بدگوئی می کنند.


تعبیر خواب برهنه بودن عورت (آلت تناسی)

جابر مغربی : برهنه بودن و معلوم بودن عورت در خواب نشانه رنج ، سختی و رسوائی می باشد. اما اگر عورت پوشیده باشد این خواب برای مرد درستکار و صالح خوب است ولی برای شخص فاسق بد می باشد.

منوچهر مطیعی تهرانی می گوید : اگر خواب دیدیم که برهنه هستیم ولی عورت ما پوشیده است این خواب نشانه این است که از چیزی می ترسیم که فاش شدن آن رسوائی نمی آورد.

معبر دیگری می گوید :

اگر خواب ببینید که عورت شما معلوم است و مردم آن را می بینند این خواب نشانه این است که راز تو فاش می شود. ولی اگر خواب ببینید که عورت خود را پوشانده اید یعنی اینکه راز شما مخفی و پوشیده می ماند.

همچنین می گوید : اگر خواب ببینید که عورت شما ظاهر شده ولی زود آن را پوشاندید و کسی آن را ندید این خواب نشانه این است که اگر بیمار بودید بهبود پیدا می کنید و اگر بدهکار بودید بدهی خود را پرداخت می نمایید و یا اگر دچار ترس و بیم شده اید در امان خواهید بود.


تعبیر خواب برهنه بودن همسر

اگر خواب ببینید که ز ن شما برهنه است یعنی اینکه اعضای فامیل درباره شما حرف می زنند.


تعبیر خواب برهنه بودن دختر

برهنه بودن یک دختر جوان و زیبا نشانه تکبر و خودخواهی است.

+ نوشته شده در ۹/۹/۱۳۹۷ساعت ۱۲:۳۳ توسط وب سایت تفریحی من و بارونک فرزانه دسته : نظر(0)

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه آش کشک محلی

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه آش کشک محلی

آش کشک ، آش کشک خوشمزه شمالی ، دستور پخت آش کشک ، آموزش آشپزی آش کشک ، ash kashk

دستور پخت مرحله به مرحله آش کشک ساده

آش کشک از آش های سنتی و خوشمزه کشورمان می باشد که دستور پخت ساده و آسانی دارد. آش کشک همانند آش رشته در مناطق مختلف کشورمان همانند مازندران ، شیراز ، اصفهان ، شهرکرد ، تبریز و ... با دستورات پخت متفاوتی طبخ می شود.

اگر با طرز تهیه آش کشک آشنایی ندارید ما در این پست آشپزی بارونک ، طرز تهیه و درست کردن آش کشک به همراه مواد لازم آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی می توانید آش کشک خوشمزه و مخصوص همانند یک آشپز حرفه ای برای 5 تا 6 نفر درست کنید.

مواد لازم آش کشک
جو دو و نیم لیوان
عدس یک لیوان
سبزی آش نیم کیلو
لوبیا چیتی یا قرمز دو لیوان
کشک یک و نیم لیوان
نخود 2 لیوان
پیاز 2 عدد بزرگ
نعنا خشک به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
فلفل قرمز به میزان لازم
نمک به میزان لازم
مراحل تهیه آش کشک

1. برای تهیه آش کشک حبوبات شامل جو ، نخود و لوبیا را از یک شب خیس می کنیم تا علاوه بر اینکه نفخ شون برود راحت تر پخته شوند. برای شروع جو را در یک قابلمه به همراه یک لیوان عدس و 3 لیوان سبزی آش خرده شده روی حرارت قرار می دهیم تا هم جو و عدس نرم تر شود و هم سبزی بپزد.

2. بعد از اینکه جو و عدس پختند لوبیا چیتی یا قرمز و نخود از قبل پخته شده را اضافه می کنیم و کمی هم زردچوبه می زنیم و بعدش اجازه می دهیم تا آش با حرارت ملایم بپزد. در این مدت زمان پیاز داغ و نعنا داغ دست می کنیم البته من برای پیاز داغ چند حبه سیر رنده کردم و اضافه کردم. کشک را هم قبل از اضافه کردن باید گرم کنیم تا موقع اضافه کردن به اصلاح کشک نپرد. برای این کار کشک را با دو ملاقه از آش در یک ظرف جدا مخلوط می کنیم تا کشک گرم شود.

3. در این مرحله کشک گرم شده را به قابلمه آش اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. من کشک یک و نیم لیوان اضافه کردم. شما می توانید با توجه به سلیقه خود یک لیوان و یا بیشتر اضافه کنید. فقط یادتان باشد بعد از اضافه کردن کشک نمک آش را اندازه بگیرید و در صورت نیاز نمک اضافه کنید چون کشک به خودی خود نمک دارد. بهتر است مقداری فلفل قرمز هم اضافه کنید.

4. بعد از اضافه کردن کشک نصف پیاز داغ و نعنا داغ آماده شده را به آش اضافه می کنیم و بعدش صبر می کنیم تا آش با حرارت ملایم بپزد و به خوبی جا بیفند. بعد از پخت آش حرارت زیر قابلمه آش را خاموش کنید و آن را در ظرف سرو بکشید و روی آن را با نصف پیاز داغ و نعنا داغ باقی مانده تزیین کنید و سپس سرو کنید. امیدواریم از خوردن این آش کشک خوشمزه و عالی لذت ببرید.

+ نوشته شده در ۸/۹/۱۳۹۷ساعت ۲۰:۵۷ توسط وب سایت تفریحی من و بارونک فرزانه دسته : نظر(0)

طرز تهیه کیک اسفناج خوشمزه و منحصر به فرد

طرز تهیه کیک اسفناج خوشمزه و منحصر به فرد

کیک اسفناج ، کیک اسفناج با خامه فرم گرفته ، طرز تهیه کیک اسفناج خوشمزه ، دستور تهیه و پخت کیک اسفناج ، cake esfenaj
دستور پخت کیک اسفناج با خامه مرحله به مرحله

کیک اسفناج یا همون کیک سبز یکی از کیک های خوشمزه و خاص می باشد که اگر شما این کیک را مطابق این آموزش درست کنید به هیچ وجه طعم اسفناج موقع خوردن کیک احساس نخواهید کرد و شما می توانید این کیک را برای فرزند خود که علاقه ای برای خوردن اسفناج ندارد با عنوان کیک سبز سرو کنید.

کیک اسفناج ، کیک بسیار خوشمزه و شیکی می باشد و کمتر کسی پیدا می شود که با دستور پخت کیک اسفناج یا همون کیک سبز آشنایی داشته باشد. شما می توانید با این کیک از مهمان های خود پذیرایی کنید و آن ها را شگفت زده کنید.

اگر با طرز تهیه کیک اسفناج آشنایی ندارید ما در این آموزش شیرینی پزی بارونک ، طرز تهیه کیک اسفناج خوشمزه به همراه مواد لازم را قرار دادیم که شما به وسیله این آموزش می توانید به تنهایی همانند یک شیرینی پز حرفه ای ، کیک اسفناج خوشمزه و عالی درست کنید.

مواد لازم کیک اسفناج
تخم مرغ 3 عدد
برگ اسفناج بدون ساقه یک پیمانه پر
شکر 1 پیمانه
روغن مایع سه چهارم پیمانه
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
آبلیمو ترش 1 قاشق غذاخوری
آرد سفید سه صفر 2 پیمانه
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
مراحل تهیه کیک اسفناج

1. ابتدا همه مواد را از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند و فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود. برای شروع اسفناج ها را خرد می کنیم و در پیمانه می ریزیم و آن ها را با دست فشرده می کنیم تا یک پیمانه پر ، برگ اسفناج داشته باشیم.

2. سپس یک پیمانه اسفناج را به وسیله میکسر همراه روغن مایع و آبلیمو ترش پوره می کنیم و اسفناج های پوره شده را کنار می گذاریم. همچنین آرد را به همراه نمک و بکینگ پودر مخلوط می کنیم و 3 مرتبه آن را الک می کنیم و کنار می گذاریم.

3. در این مرحله تخم مرغ ها را همراه وانیل و شکر با دور تند همزن به مدت 5 دقیقه هم می زنیم تا مایه کرم رنگ و روشن تبدیل شود. سپس مخلوط پوره اسفناج را اضافه می کنیم و به مدت یک دقیقه دیگر با همزن هم می زنیم تا مخلوط یکنواختی داشته باشیم.

4. بعد از اضافه کردن مخلوط پوره اسفناج ، مخلوط آرد را به آرامی و در 3 مرحله اضافه می کنیم و به آرامی هم می زنیم تا همه مواد باهم مخلوط شوند و مایه کیک یکنواخت و یکدستی داشته باشیم.

5. بعد از آماده کردن مایه کیک اسفناج ، اکنون کف قالبی که برای پخت در نظر گرفته اید کمی چرب می کنیم و کاغذ روغنی می اندازیم. پس از آن مایه کیک را به آرامی داخل قالب می ریزیم و به مدت تقریبا 45 تا 60 دقیقه داخل فر گرم شده می گذاریم تا بپزد. برای اطمینان از پخت کیک می توانید خلال دندان را داخل کیک فرو ببیرید و اگر خلال دندان تمییز خارج شد یعنی اینکه کیک اسفناج شما کاملا پخته است.

6. بعد از اینکه کیک اسفناج به خوبی پخت آن را از فر خارج می کنیم و بعد از کمی خنک شدن از قالب در می آوریم و روی آن را با خامه فرم گرفته و دانه های انار تزیین می کنیم. امیداویم از خوردن این کیک خوشمزه و خاص لذت ببرید.

+ نوشته شده در ۸/۹/۱۳۹۷ساعت ۲۰:۵۰ توسط وب سایت تفریحی من و بارونک فرزانه دسته : نظر(0)

طرز تهیه سوپ اسفناج

طرز تهیه سوپ اسفناج

سوپ اسفناج ، طرز تهیه سوپ اسفناج با خامه ، دستور پخت سوپ اسفناج خوشمزه و مخصوص ، soup esfenaj
 دستور پخت سوپ اسفناج با خامه و جو پرک
مواد لازم سوپ اسفناج
اسفناج نیم کیلو
جو پرک ۲ قاشق غذاخوری
آب مرغ ۳ لیوان
خامه ۳ قاشق غذاخوری
سیر ۱ حبه
کره ۲۰ گرم
پیاز ۱ عدد
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
مراحل تهیه سوپ اسفناج

1. ابتدا اسفناج ها را پس از تمیز کردن و شستن آبکش می کنیم و در قابلمه مناسب به صورت درب باز بر روی حرارت قرار می دهیم تا اسفناج ها بپزدو وقتی اسفناج ها پخت آن ها را داخل غذاسازی می ریزیم و به طور کامل پوره می کنیم و سپس کنار می گذاریم.

2. پس از پخت اسفناج ها در یک قابلمه ، جو پرک را همراه آب مرغ روی حرارت قرار می دهیم تا جو پرک هم بپزد. پیاز را هم به صورت نگینی و ریز خرد کنید و کنار بگذارید. سیر را هم با رنده به صورت ریز رنده کنید و آن را هم کنار بگذارید.

3. پس از اینکه مواد سوپ را آماده کرده ایم کره را همراه پیازهای خرد شده در داخل قابلمه ای که برای پخت سوپ آماده کرده ایم بر روی حرارت قرار می دهیم و تفت می دهیم سپس سیر رنده شده را هم به قابلمه سوپ اضافه می کنیم و دوباره تفت می دهیم.

4. در این مرحله اسفناج های پوره شده را به همراه نمک و فلفل اضافه می کنیم و دوباره تفت می دهیم تا همه مواد باهم مخلوط شوند. سپس جو پرک پخته شده با آب مرغ را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا سوپ با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد.

5. بعد از اینکه سوپ اسفناج پخت و به غلظت دلخواه رسید حرارت زیر قابلمه را خاموش می کنیم و خامه را اضافه می کنیم و سوپ را هم می زنیم تا به طور کامل خامه وسوپ در هم حل شوند. در انتها مقدار کمی لیمو ترش اضافه کنید و هم بزنید تا سوپ اسفناج خوشمزه و خوش طعمی داشته باشید.

+ نوشته شده در ۳/۹/۱۳۹۷ساعت ۰۹:۳۰ توسط وب سایت تفریحی من و بارونک فرزانه دسته : نظر(0)

طرز تهیه کیک تولد خانگی

طرز تهیه کیک تولد خانگی

کیک تولد خانگی ، کیک تولد خونگی ، طرز تهیه کیک تولد خامه ای و شکلاتی ، دستور تهیه کیک تولد ، روش تزیین کیک تولد ساده ، cake tavalod
دستور تهیه کیک تولد خانگی خامه ای و شکلاتی
مواد لازم کیک تولد
تخم مرغ  4 عدد
آرد قنادی  100 گرم
آب جوش یک چهارم پیمانه
شکر  100 گرم
بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
وانیل مایع  نصف قاشق چایخوری (وانیل پودری یک چهارم قاشق چایخوری)
پودر تارتار یک چهارم قاشق چایخوری (یا به همین میزان آبلیمو استفاده کنید)

توجه : در صورتی که می خواهید کیک تولد شما کمی بزرگ تر باشد می توانید از دو برابر مواد گفته شده استفاده کنید مثلا تخم مرغ به جای 4 عدد از 8 عدد استفاده کنید.

مراحل تهیه کیک تولد

1. اگر می خواهید کیک تولد شما شکلاتی باشد باید از مقدار آرد گفته شده کم کنید و به جای آن پودر کاکائو اضافه کنید یعنی از مقدار آرد گفته شده سه یا چهار قاشق غذاخوری برمی دارید و به همان اندازه پودر کاکائو اضافه می کنید.

2. برای شروع ابتدا تخم مرغ ها را از یخچال بیرون می آوریم و تا سرد هستند زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا می کنیم و در کاسه های جداگانه قرار می دهیم سپس بر روی کاسه ها سلفون می کشیم و در بیرون از بخچال آن ها را قرار می دهیم تا به دمای محیط برسند. توجه کنید کاسه ای که در آن سفیده تخم مرغ ها را قرار دادید باید کاملا تمیز باشد و به هیچ وجه زرده تخم مرغ وارد سفیده نشود چون در این صورت سفیده تخم مرغ خوب پخت نمی کند.

3. در ادامه آرد و بکینگ پودر را در یک ظرف مناسب با همزن دستی مخلوط می کنیم و بعدش دو یا سه بار آن را الک می کنیم و آن را کنار می گذاریم. حالا سفیده تخم مرغ را به همراه پودر تارتار در یک ظرف مناسب بریزید و به مدت دو دقیقه با دور متوسط همزن هم می زنیم تا کف کند و بعدش با سرعت تند هم می زنیم تا جایی که وقتی که کاسه را بر می گردانیم سفیده تخم مرغ نریزد. سپس نصف شکر گفته را به صورت قاشق به قاشق به سفیده تخم مرغ اضافه می کنیم و با دور تند همزن آن را هم می زنیم تا سفیده کاملا سفت شود و به شکل قله تیز دربیاید. (اگر شکرتان دشت است آن را با آسیاب ریز کنید مواظب باشید پودر نشود)

4. در این مرحله کاسه حاوی زرده تخم مرغ را به همراه وانیل و بقیه شکر در یک ظرف مناسب می ریزیم و ابتدا به مدت یک دقیقه با دور کند همزن هم می زنیم و بعد با دور متوسط هم می زنیم و همزمان یک چهارم پیمانه آب جوش را کم کم اضافه می کنیم و به صورت مرتب هم می زنیم تا زرده تخم مرغ کاملا غلیظ و کشدار شود و حجم آن هم زیاد شود.

5. سپس آرد الک شده و ظرف حاوی سفیده را به ظرف زرده تخم مرغ اضافه می کنیم و به روش فولد کردن هم می زنیم. (روش فولد کردن) پس از اینکه تمامی مواد کیک را به خوبی باهم مخلوط کردیم و مایه کیک یکنواخت و یکدستی حاصل شد نوبت پختن کیک است. برای این کار مایه کیک را در قالبی که برای پختن کیک آماده کرده ایم می ریزیم.

6. حالا فر را روشن می کنیم و بر روی 175 درجه تنظیم می کنیم و به مدت 15 دقیقه صبر می کنیم تا فر گرم شود. توجه کنید کف قالب را به هیچ عنوان چرب نکنید و حتما با کاغذ روغنی کف قالب را بپوشانید. پس از اینکه فر گرم شد قالب را در طبقه اول فر قرار می دهیم و به مدت 50 دقیقه منتظر می مانیم تا کیک بپزد. سپس در فر را باز می کنیم و یک چنگال داخل کیک فرو می کنیم اگه مواد کیک به چنگال نچسبیده باشد کیک حاضر است در غیر اینصورت کیک مان خام است و باید به مدت 10 دقیقه دیگر داخل فر بماند تا کامل بپزد.

 
تزیین کیک تولد

1. بعد از پختن کامل کیک آن را از فر بیرون می آوریم و بعد از اینکه کمی خنک شد از قالب در می آوریم. سپس آن را با یک چاقوی بزرگ در 3 قسمت مساوی و به صورت لایه ای برش می دهیم و خامه کشی می کنیم. من موقع خامه کشی همیشه کیک را با شیر مرطوب می کنم برای این کار لایه اول را با برس و با شیر مربوط می کنیم سپس خامه می زنیم و موز و گردو روی لایه اول قرار می دهیم. (طرز تهیه خامه فرم گرفته قنادی)

2. سپس لایه دوم را همانند لایه اول با برس و شیر مربوط می کنیم و خامه می زنیم و آن را بر روی لایه اول می گذاریم و لایه بعدی را هم به همین شکل خامه می زنیم و بعد از اینکه لایه آخر را گذاشتیم می توانید رویه کیک را مثل من خامه کشی کنید و یا اینکه همه جای کیک را با توجه به سلیقه خود با خامه فرم گرفته و یا اینکه با گاناش شکلاتی بپوشانید و آن را تزیین کنید.

3. همچنین شما می توانید به هنگام درست کردن خامه فرم گرفته از انواع رنگ های خوراکی استفاده کنید و کیک تولد خود را در رنگ های مختلف تزیین کنید. من خودم از خامه فرم گرفته سفید و تقریبا صورتی روشن استفاده کردم. امیدواریم از خوردن این کیک تولد خوشمزه لذت ببرید.

+ نوشته شده در ۳۰/۸/۱۳۹۷ساعت ۲۳:۱۵ توسط وب سایت تفریحی من و بارونک فرزانه دسته : نظر(0)

طرز تهیه ساندویچ کالباس

طرز تهیه ساندویچ کالباس

ساندویچ کالباس ، طرز تهیه ساندویچ کالباس با سس مخصوص مایونز ، دستور تهیه و درست کردن ساندویچ کالباس ، sandwich kalbas
دستور تهیه ساندویچ کالباس مرحله به مرحله

ساندویچ کالباس از ساندویچ های خوشمزه و معروف می باشد و مواد اصلی آن ، کالباس ، نان تست و سس مخصوص آن می باشد. شما می توانید ساندویچ کالباس را به عنوان یک وعده غذایی استفاده کنید و یا از آن برای پذیرایی در جشن تولد و یا مراسمات خاص استفاده کنید. امروزه ساندویچ کالباس را به عنوان نذری هم استفاده می کنند.

اگر با طرز تهیه ساندویچ کالباس آشنایی ندارید ما در این آموزش آشپزی بارونک ، طرز تهیه ساندویچ کالباس بازاری را به همراه مواد لازم برای 2 نفر آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی می توانید ساندویچ کالباس خانگی خوشمزه و عالی درست کنید.

توجه : اگر می خواهید این ساندویچ را برای بیش از 4 یا 6 نفر درست می کنید می تواند مواد لازم آن را دو برابر یا سه برابر کنید.

مواد لازم ساندویچ کالباس - 2 نفر
کالباس 2 ورقه
گوجه فرنگی 1 عدد
خیارشورمتوسط 2 عدد
نان تست 2 ورقه
سس مایونز به میزان دلخواه
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم

مراحل تهیه ساندویچ کالباس

1. برای تهیه این ساندویچ خوشمزه ، ابتدا تابه ای را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و کف آن را با مقدار خیلی کم روغن مایع چرب می کنیم سپس کالباس ها را که به صورت دایره ای برش دادیم با تابه چرب شده اضافه می کنیم و تفت می دهیم و بعد از چند دقیقه حرارت زیر تابه را خاموش می کنیم.

2. در این مرحله نان تست را از وسط نصف می کنیم و بر روی یکی از ورقه ها ، مقداری کالباس قرار می دهیم. خیارشور را هم به صورت عمودی برش می دهیم همچنین گوجه فرنگی ها را هم به صورت نازک و باتوجه به سلیقه خود برش می دهیم. سپس خیارشور و گوجه فرنگی برش داده شده را به ورقه کالباس ها اضافه می کنیم. همچنین در این مرحله می توانید مقداری برگ شاهی یا کاهو و ... اضافه کنید.

3. در مرحله آخر سس مایونز اضافه می کنیم مقدار سس مایونز با توجه به سلیقه و ذائقه هر شخص می تواند متفاوت باشد. پس از اضافه کردن سس مایونز مقدار کمی نمک و فلفل اضافه می کنیم و بعدش ورقه دیگر نان را قرار می دهیم و سرو می کنیم. امیدوارم از خوردن این ساندویچ کالباس خوشمزه لذت ببرید.

+ نوشته شده در ۳۰/۸/۱۳۹۷ساعت ۱۷:۲۳ توسط وب سایت تفریحی من و بارونک فرزانه دسته : نظر(0)

طرز تهیه سالاد سزار

طرز تهیه سالاد سزار

سالاد سزار ، طرز تهیه سالاد سزار خوشمزه و مجلسی با سس مخصوص ، دستور تهیه سالاد سزار ایتالیایی ، salad sezar
دستور تهیه سالاد سزار با سس مخصوص
مواد لازم سس سالاد سزار
نان تست 2 عدد
سینه مرغ 1 عدد
سس مایونز 1 قاشق غذاخوری
ماست سفت 1 قاشق غذاخوری
سس خردل 1 قاشق غذاخوری
کاهو 1 بوته
پنیر پارمزان 1 قاشق غذاخوری
آب لیمو 2 قاشق غذاخوری
سیر به میزان لازم
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
فلفل به میزان لازم
نمک به میزان لازم
مراحل تهیه سالاد سزار

1. ابتدا باید سس مخصوص سالاد سزار را درست کنیم برای این منظور ابتدا دو حبه سیر را در یک ظرف مناسب رنده می کنیم سپس ماست سفت ، سس مایونز ، سس خردل ، پنیر پارمزان و روغن زیتون را باهم مخلوط می کنیم سپس دو قاشق غذاخوری آبلیمو و مقداری نمک و فلفل هم اضافه می کنیم و تمام مواد سس را به خوبی باهم مخلوط می کنیم تا سس یکنواخت و یکدستی داشته باشیم. سپس آن را داخل یخچال می گذاریم.

2. بهترین روش برای پختن سینه مرغ ، گریل کردن آن است برای این کار می توانید سینه مرغ را همانند مرغ بریانی داخل فر گریل کنید یا اینکه آن را با ماهی و مقدار کمی روغن سرخ کنید. من خودم سرخ کردم و با بیفتک آن را کوبیدم. سپس با دست به صورت ریش ریش خرد کردم و بعدش گوشت ریش ریش شده را مزه دار کردم.

3. در این مرحله باید نان ستا را سرخ کنیم برای این کار دو حبه سیر را دوباره رنده می کنیم و چند قاشق روغن زیتون هم اضافه می کنیم. بعدش نان تستا را که به صورت مکعبی خرد کرده ایم اضافه می کنیم و داخل همون تابه ای که مرغ را سرخ می کردیم آن را سرخ می کنیم. همچنین در این مرحله کاهو را می شوریم و وقتی آبش کاملا رفت آن را خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

4. اکنون تمامی مواد سالاد را آماده کرده ایم و باید آن ها را باهم مخلوط کنیم برای این کار ابتدا کاهوی خرد شده را داخل ظرفی که برای سالاد در نظر گرفته ایم می ریزیم من دو قاشق جعفری خرد شده هم ریختم سپس سینه مرغ ریش ریش شده را روی کاهو های خرد شده می چنیم. همچنین سس مخصوص سالاد سزار را از یخچال بیرون می آوریم و بر روی کاهو های خرد شده می ریزیم .

5. پس از ریختن سس سالاد اکنون نان تست برشته شده با روغن زیتون را می چینیم و در انتها پنیر پارمزان را روی سالاد می ریزیم و سپس آن را سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این سالاد سزار خوشمزه و لذیذ لذت ببرید.

طرز تهیه سس سالاد سزار با تخم مرغ

در صورتی که بخواهید سس سالاد سزار را با تخم مرغ درست کنید می توانید از این دستور العمل استفاده کنید. برای این کار 2 عدد تخم مرغ را به مدت دو دقیقه در آب جوش آبپز می کنیم و یا اینکه آن را به صورت بن ماری یعنی با بخار آب می پزیم فقط باید مراقب باشید تخم مرغ ها نباید ببندند. سپس در کاسه ای تخم مرغ ها را با یک استکان روغن و سیر که آن را قبل له کردیم با همزن هم می زنیم تا به خوبی باهم مخلوط شوند.

سپس مقداری پنیر پارمسان اضافه می کنیم و دوباره به مدت سه تا چهار دقیقه هم می زنیم. وقتی که سفید رنگ شد نصف استکان سرکه سفید و مقداری نمک و فلفل سیاه را اضافه می کنیم و به مدت دو تا سه دقیقه دوباره هم می زنیم تا شبیه سس مایونز شود. سپس سس را حداقل با مدت یک ساعت درون یخچال قرار می دهیم.

سالاد الویه یکی از خوشمزه ترین غذاهای سرد می باشد که امروزه ...
نکاتی در مورد سالاد سزار

کاهوی سالاد سزار نباید ریز خرد شود و بهتر است برای سالاد سزار از کاهو پیج استفاده کنید. همچنین در صورتی که قصد دارید سالاد سزار را به صورت رژیمی درست کنید فقط از ماست استفاده کنید و مرغ را حتما همانند مرغ بریانی گریل کنید.

+ نوشته شده در ۳۰/۸/۱۳۹۷ساعت ۱۷:۰۸ توسط وب سایت تفریحی من و بارونک فرزانه دسته : نظر(0)

طرز تهیه سالاد سزار

طرز تهیه سالاد سزار

سالاد سزار ، طرز تهیه سالاد سزار خوشمزه و مجلسی با سس مخصوص ، دستور تهیه سالاد سزار ایتالیایی ، salad sezar
دستور تهیه سالاد سزار با سس مخصوص
مواد لازم سس سالاد سزار
نان تست 2 عدد
سینه مرغ 1 عدد
سس مایونز 1 قاشق غذاخوری
ماست سفت 1 قاشق غذاخوری
سس خردل 1 قاشق غذاخوری
کاهو 1 بوته
پنیر پارمزان 1 قاشق غذاخوری
آب لیمو 2 قاشق غذاخوری
سیر به میزان لازم
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
فلفل به میزان لازم
نمک به میزان لازم
مراحل تهیه سالاد سزار

1. ابتدا باید سس مخصوص سالاد سزار را درست کنیم برای این منظور ابتدا دو حبه سیر را در یک ظرف مناسب رنده می کنیم سپس ماست سفت ، سس مایونز ، سس خردل ، پنیر پارمزان و روغن زیتون را باهم مخلوط می کنیم سپس دو قاشق غذاخوری آبلیمو و مقداری نمک و فلفل هم اضافه می کنیم و تمام مواد سس را به خوبی باهم مخلوط می کنیم تا سس یکنواخت و یکدستی داشته باشیم. سپس آن را داخل یخچال می گذاریم.

2. بهترین روش برای پختن سینه مرغ ، گریل کردن آن است برای این کار می توانید سینه مرغ را همانند مرغ بریانی داخل فر گریل کنید یا اینکه آن را با ماهی و مقدار کمی روغن سرخ کنید. من خودم سرخ کردم و با بیفتک آن را کوبیدم. سپس با دست به صورت ریش ریش خرد کردم و بعدش گوشت ریش ریش شده را مزه دار کردم.

3. در این مرحله باید نان ستا را سرخ کنیم برای این کار دو حبه سیر را دوباره رنده می کنیم و چند قاشق روغن زیتون هم اضافه می کنیم. بعدش نان تستا را که به صورت مکعبی خرد کرده ایم اضافه می کنیم و داخل همون تابه ای که مرغ را سرخ می کردیم آن را سرخ می کنیم. همچنین در این مرحله کاهو را می شوریم و وقتی آبش کاملا رفت آن را خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

4. اکنون تمامی مواد سالاد را آماده کرده ایم و باید آن ها را باهم مخلوط کنیم برای این کار ابتدا کاهوی خرد شده را داخل ظرفی که برای سالاد در نظر گرفته ایم می ریزیم من دو قاشق جعفری خرد شده هم ریختم سپس سینه مرغ ریش ریش شده را روی کاهو های خرد شده می چنیم. همچنین سس مخصوص سالاد سزار را از یخچال بیرون می آوریم و بر روی کاهو های خرد شده می ریزیم .

5. پس از ریختن سس سالاد اکنون نان تست برشته شده با روغن زیتون را می چینیم و در انتها پنیر پارمزان را روی سالاد می ریزیم و سپس آن را سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این سالاد سزار خوشمزه و لذیذ لذت ببرید.

طرز تهیه سس سالاد سزار با تخم مرغ

در صورتی که بخواهید سس سالاد سزار را با تخم مرغ درست کنید می توانید از این دستور العمل استفاده کنید. برای این کار 2 عدد تخم مرغ را به مدت دو دقیقه در آب جوش آبپز می کنیم و یا اینکه آن را به صورت بن ماری یعنی با بخار آب می پزیم فقط باید مراقب باشید تخم مرغ ها نباید ببندند. سپس در کاسه ای تخم مرغ ها را با یک استکان روغن و سیر که آن را قبل له کردیم با همزن هم می زنیم تا به خوبی باهم مخلوط شوند.

سپس مقداری پنیر پارمسان اضافه می کنیم و دوباره به مدت سه تا چهار دقیقه هم می زنیم. وقتی که سفید رنگ شد نصف استکان سرکه سفید و مقداری نمک و فلفل سیاه را اضافه می کنیم و به مدت دو تا سه دقیقه دوباره هم می زنیم تا شبیه سس مایونز شود. سپس سس را حداقل با مدت یک ساعت درون یخچال قرار می دهیم.

سالاد الویه یکی از خوشمزه ترین غذاهای سرد می باشد که امروزه ...
نکاتی در مورد سالاد سزار

کاهوی سالاد سزار نباید ریز خرد شود و بهتر است برای سالاد سزار از کاهو پیج استفاده کنید. همچنین در صورتی که قصد دارید سالاد سزار را به صورت رژیمی درست کنید فقط از ماست استفاده کنید و مرغ را حتما همانند مرغ بریانی گریل کنید.

+ نوشته شده در ۳۰/۸/۱۳۹۷ساعت ۱۷:۰۸ توسط وب سایت تفریحی من و بارونک فرزانه دسته : نظر(0)

طرز تهیه آش دندونی

آش دندونی ، طرز تهیه آش دندونی خوشمزه ، مواد لازم آش دندونی برای 20 و 40 نفر ، دستور پخت آش دندونی ، ash dandoni
دستور پخت آش دندونی مرحله به مرحله
مواد لازم آش دندونی - 5 تا 6 نفر
گندم پوست کنده  ۱ پیمانه
جو نصف پیمانه
نخود نصف پیمانه
لوبیا قرمز یک چهارم پیمانه
لوبیا چیتی یک چهارم پیمانه
پیاز درشت  ۲ عدد
آب قلم  ۱ لیتر
آرد 4 قاشق غذاخوری
کشک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
نمک به میزان لازم
مراحل تهیه آش دندونی

1. برای تهیه آش دندونی خوشمزه بهتر است گندم ، جو ، نخود و لوبیاها را از شب قبل خیس کنید و در صورت امکان چند باری آبشان را عوض کنید تا علاوه بر اینکه نفخ شون گرفته شود راحت تر هم پخته شوند.

2. برای شروع پیاز را خرد می کنیم و با کمی روغن در یک قابلمه تفت می دهیم سپس گوشت را اضافه می کنیم و بعد از تفت دادن دو تا سه لیتر آب به قابلمه اضافه می کنیم. حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم تا آب به جوش بیاید. سپس گندم ، جو و حبوبات را اضافه می کنیم و بعدش حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم و به مدت 2 ساعت صبر می کنیم تا همه مواد به خوبی بپزند و نرم شوند.

3. در این مرحله آب قلم را اضافه می کنیم و گوشت ها را پس از پختن از قابلمه خارج می کنیم و با دست به صورت ریش ریش خرد می کنیم و دوباره گوشت های ریش ریش شده را به قابلمه برمی گردانیم. برای اینکه آش دندونی شما غلظت خوبی داشته باشد می توانید در این مرحله 4 قاشق غذاخوری آرد را در یک لیوان آب سرد حل کنید و سپس آن را به قابلمه آش اضافه کنید و هم بزنید.

4. بعد از اضافه کردن آرد ، مقداری پیاز داغ و کشک به آش اضافه می کنیم و آش را هم می زنیم. سپس مقداری فلفل و نمک هم به آش اضافه می کنیم و اجازه می دهیم آش با حرارت متوسط بپزد و به خوبی جا بیفتد. پس از اینکه آش دندونی به درجه غلظت مورد دلخواه رسید حرارت زیر قابلمه را خاموش می کنیم و پس از کمی خنک شدن ، آن را در ظرف سرو می کشیم و در صورت تمایل با پیاز داغ ، دارچین و روغن تزیین می کنیم.

+ نوشته شده در ۲۹/۸/۱۳۹۷ساعت ۰۸:۴۰ توسط وب سایت تفریحی من و بارونک فرزانه دسته : نظر(0)

طرز تهیه خورش کرفس

خورش کرفس ، خورشت کرفس ، طرز تهیه خورشت کرفس خوشمزه و مجلسی و مواد لازم خورش کرفس ، khoresh karafs
 
مواد لازم خورشت کرفس - 5 نفر
گوشت خورشتی 300 گرم
ساقه کرفس 500 گرم
سبزی خوش کرفس 400 گرم (200 گرم جعفری – 100 گرم نعنا – 100 گرم برگ کرفس)
پیاز 2 عدد بزرگ
آبغوره 2 قاشق غذاخوری
رب انار 1 قاشق غذاخوری
آب 7 لیوان
روغن مایع به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
فلفل قرمز به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
نمک به میزان لازم

توجه : در صورت نداشتن آبغوره می توانید از لیمو عمانی یا آبلیمو تازه استفاده کنید. همچنین در صورت نداشتن رب انار می توانید از رب آلوچه استفاده کنید.

مراحل تهیه خورشت کرفس

1. ابتدا پیاز ها را به صورت نگینی و ریز خرد می کنیم و در قابلمه ای که برای پخت خورش در نظر گرفته ایم به همراه کمی روغن تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود. سپس گوشت خورشتی را اضافه می کنیم و تفت می دهیم و بعد از تفت دادن ، مقداری زردچوبه ، فلفل سیاه و فلفل قرمز اضافه می کنیم و دوباره تفت می دهیم. بعدش مقداری آب گرم اضافه می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا گوشت نیم پز شود. همچنین در صورت تمایل به اضافه کردن لوبیا چیتی ، آن را همراه مقداری آب در یک قابلمه روی حرارت بگذارید تا نیم پز شود.

2. در این مدت زمان کرفس و سبزی خورشت کرفس را آماده می کنیم. ابتدا سبزی خورش شامل جعفری ، نعنا و برگ های تازه و جوان کرفس را به صورت ریز خرد می کنیم و ساقه های کرفس را هم در اندازه های مساوری برش می زنیم. حالا باید سبزی و کرفس خرد شده را سرخ کنیم. برای این منظور تابه را روی حرارت می گذاریم تا کمی گرم شود و بعدش سبزی خرد شده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم. بعد از اینکه آب سبزی کشیده شد مقداری روغن می زنیم و بعد از تفت دادن ، ساقه کرفس خرد شده را هم اضافه می کنیم و سرخ می کنیم.

3. بعد از اینکه گوشت نیم پز شد سبزی ، کرفس سرخ شده و لوبیا چیتی نیم پز شده را اضافه می کنیم و کمی هم نمک می زنیم سپس درب قابلمه را می گذاریم تا خورش کرفس با حرارت ملایم بپزد. 15 دقیقه آخر پخت مقداری آبلیمو یا آبغوره و یا لیمو عمانی را به همراه یک قاشق غذاخوری رب انار یا رب آلوچه اضافه می کنیم و منتظر می مانیم تا خورشت کرفس با حرارت ملایم بپزد و روغن پس بدهد. پس از اینکه خورشت کرفس به خوبی پخت و جا افتاد آن را در ظرف سرو می کشیم و به همراه برنج سرو می کنیم.

نکات پخت خورش کرفس
گوشت خورشتی

برای خورشت کرفس بهتر است از گوشت ران گوساله و یا گوشت سردست گوسفند استفاده کنید و گوشت خورش کرفس را باید به صورت قورمه ای همانند گوشت خورشت قورمه سبزی خرد کنید. برخی افراد به جای گوشت گوساله یا کوسفند از گوشت مرغ استفاده می کنند. شما هم با توجه به سلیقه و ذائقه خود می توانید این کار را بکنید.

جا افتادن خورشت کرفس

برای اینکه خورشت کرفس خوشمزه و جا افتاده ای داشته باشید باید اجازه بدهید تا خورش کرفس با حرارت ملایم بپزد و به خوبی جا بیفتد. برخی از افراد تصور می کنند که اگر حرارت زیر قابلمه خورش را زیاد کنند خورشت زودتر پخته می شود در حالی که با این کار نه تنها خورش زودتر آماده نمی شود بلکه آب خورشت هم زودتر تبخیر می شود.

+ نوشته شده در ۲۸/۸/۱۳۹۷ساعت ۲۳:۳۵ توسط وب سایت تفریحی من و بارونک فرزانه دسته : نظر(0)

طرز تهیه سالاد انار

طرز تهیه سالاد انار

سالاد انار ، دستور تهیه سالاد انار با گل کلم و گردو ، طرز تهیه سالاد انار خوشمزه و مخصوص ، salad anar
دستور تهیه سالاد انار

سالاد انار از سالاد های خوشمزه و لذیذ پاییزی می باشد و مواد اصلی آن ، کلم قرمز ، گردو و انار می باشد البته در بعضی از دستور العمل های تهیه سالاد انار ، بجای کلم قرمز یا همون کلم بنفش از گل کلم و یا کلم سفید استفاده می شود.

مواد لازم سالاد انار
انار قرمزو خوشرنگ ۲ عدد
کلم قرمز 4۰۰ گرم
گردو به میزان دلخواه
سس مایونز 3 قاشق غذاخوری
ماست 3 قاشق قاشق غذاخوری
گل پر به میزان دلخواه
فلفل سیاه به میزان لازم
نمک به میزان لازم
مراحل تهیه سالاد انار

1. برای تهیه این سالاد پاییزی خوشمزه ابتدا کلم های قرمز را پس از شستن ، با رنده به صورت رشته های ظریف رنده می کنیم و یا اینکه به وسیله غذاساز خیلی ریز خرد می کنیم و پس از خرد کردن آن ها را داخل ظرفی که برای سالاد آماده کرده ایم می ریزیم. سپس انارها را دان می کنیم و دانه های قرمز و خوشرنگ انار را به ظرف سالاد اضافه می کنیم.

2. حالا نوبت آماده کردن سس سالاد انار می باشد من همیشه سس مایونز را با مقداری ماست میکس می کنم و بعدش مقداری نمک ، فلفل سیاه و گل پر را به سس اضافه می کنم و در انتها تمامی مواد سس را باهم مخلوط می کنم تا سس یکنواخت داشته باشم. با این روش سس خیلی خوشمزه و رقیق تر می شود. البته شما می توانید در صورت تمایل از سس مایونز به تنهایی هم استفاده کنید.

3. پس از آماده کردن سس آن را داخل ظرف سالاد می ریزیم و مواد سالاد را به خوبی باهم مخلوط می کنیم به شکلی تمامی مواد سالاد آغشته با سس شود و در پایان گردوها را به مواد سالاد اضافه می کنیم. البته گردو کاملا اختیاری است و می توانید در تهیه سالاد انار آن را حذف کنید.

4. هم اکنون سالاد انار آماده است اما برای اینکه موادش خوب طعم بگیرد و به اصطلاح سالاد خودش را بگیرد آن را به مدت دو ساعت در یخچال استراحت می دهیم و سپس سرو می کنیم. برای تزیین هم می توانید از دانه های انار قرمز و خوشرنگ به همراه سبزیجات مورد علاقه خود استفاده کنید.

+ نوشته شده در ۲۷/۸/۱۳۹۷ساعت ۰۸:۰۴ توسط وب سایت تفریحی من و بارونک فرزانه دسته : نظر(0)

طرز تهیه گاناش شکلاتی خوشمزه

طرز تهیه گاناش شکلاتی

گاناش شکلاتی ، طرز تهیه گاناش شکلاتی با شکلات تخته ای ترد و دارک ، دستور پخت گاناش شکلاتی فرم گرفته با کره و خامه ، ganache chocolate
دستور پخت گاناش شکلاتی با خامه و کره

گاناش شکلاتی سیاه و سفید یکی از کرم های عالی و پرطرفدار برای روکش و کاور کردن و تزیین انواع کیک ، کاپ ، شکلات ، بیسکویت و ... مورد استفاده قرار می گیرد. مخصوصا کسانی که عاشق شکلات هستند همیشه دوست دارند هر نوع کیکی که می پزند رویه آن را با یک لایه گاناش شکلاتی یا همون گنش شکلاتی تزیین و کاور کنند.

اما اگر تا به امروز گاناش شکلاتی درست نکردید و طرز تهیه آن را بلد نیستید نگران نباشید درست کردن گاناش شکلاتی کار بسیار آسان و ساده ای است و نیاز به تجربه و مهارت خاصی ندارد. مواد اصلی گاناش شکلاتی ، خامه ، شکلات تخته ای سیاه و سفید و کره می باشد.

در این پست آموزش شیرینی پزی بارونک طرز تهیه و درست کردن گاناش شکلاتی خوشمزه و عالی را به همراه مواد لازم آماده کرده ایم که شما با این آموزش می توانید به تنهایی همانند یک شیرینی پز حرفه ای گاناش شکلاتی فرم دار درست کنید و برای تزیین کیک های خود استفاده کنید.

نکته : یک پنس وانیل مقداری است که بین انگشت شست و اشاره جا می گیرد.

مواد لازم گاناش شکلاتی
شکلات تخته ای 250 گرم
خامه 200 گرم
کره 20 کرم
وانیل یک پنس
مراحل تهیه گاناش شکلاتی

1. اگر شما هم مثل من از شکلات تخته ای استفاده می کنند ابتدا آن ها را در یک کاسه خرد می کنیم و کنار می گذاریم. سپس خامه ، کره و وانیل را داخل یک تابه می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم و به صورت مرتب و آرام هم می زنیم تا در اثر حرارت ، خامه کم کم شل شود و کره هم ذوب شود. (باید از قبل کره را در بیرون از یخچال قرار بدهید تا با دمای محیط یکنواخت باشد)

2. وقتی محلول خامه و کره از کناره ها شروع به حباب زدن کرد سریع شکلات خرد شده را اضافه می کنیم و حرارت زیر تابه را خاموش می کنیم و با لیسک شروع به هم زدن می کنیم تا شکلات با حرارتی که خامه دارد ذوب شود. در این مرحله باید با لیسک به صورت عمیق و سریع همه شکلات را به خوبی مخلوط کنیم و مطمئن شویم هیچ تکه شکلاتی ذوب نشده داخل مواد باقی نمانده است.

3. عمل هم زدن را تا وقتی که کرم شکلاتی مون روان و یکنواخت نشده ادامه می دهیم. بعد از یکنواخت شدن گاناش شکلاتی ما آماده است. و می توانید از آن برای روکش کردن و کاور کردن انوع کیک ، بیسکویت و شیرینی استفاده کنید.

4. اما اگر مثل من می خواهید گاناش شکلاتی فرم گرفته درست کنید باید با دور تند همزن برقی به مدت 5 دقیقه ، گاناش شکلاتی را هم بزنیم تا رد پره های همزن روی گاناش بیفته و فرم بگیرد. هم اکنون می توانید با استفاده از قیف و ماسوره و با توجه به ایده ای که در ذهن دارد رویه کیک یا دسر خود را تزیین کنید.

طرز تهیه خامه فرم گرفته قنادی
طرز تهیه خامه فرم گرفته قنادی
آن ها طرز تهیه خامه قنادی یا همون خامه فرم گرفته را نمی دانند و فکر می کنند ...
نکاتی در مورد گاناش شکلاتی
تزیین با گاناش شکلاتی

توجه کنید اگر می خواهید گاناش شکلاتی را به شکلی روی کیک بریزید که به نظر مایع در حال ریختن از سطح کیک باشد باید 10 دقیقه بعد از خنک شدن گاناش و وقتی که هنوز داغ و رقیق است این کار را انجام بدهید. در این حالت ضخامت لایه گاناش هم خیلی کم می شود.

همچنین می توانید بعد از 30 دقیقه که کاملا گاناش شکلاتی خنک می شود و به شکل خمیر تبدیل می شود آن را همانند خامه فرم گرفته روی کیک یا بین لایه های آن بمالید و این موضوع کاملا اختیاری است و بستگی به سلیقه و ذائقه شما دارد.

+ نوشته شده در ۲۶/۸/۱۳۹۷ساعت ۱۲:۳۵ توسط وب سایت تفریحی من و بارونک فرزانه دسته : نظر(0)

طرز تهیه شیرینی نارگیلی

شیرینی نارگیلی ، نان نارگیلی ، طرز تهیه شیرینی نارگیلی خوشمزه و بازاری ، دستور پخت شیرینی نارگیلی پفکی ، shirini nargili
دستور پخت شیرینی نارگیلی پفکی و بازاری

شیرینی نارگیلی یکی از شیرینی ها خوشمزه و سنتی می باشد و جزو اون دسته از شیرینی هایی است که بوی عید می دهد. مواد اصلی شیرینی نارگیلی یا همون نان نارگیلی ، تخم مرغ ، پودر نارگیل و شکر می باشد.

خیلی از بانوان ایرانی فکر می کنند درست کردن شیرینی نارگیلی کار بسیار سختی می باشد و باید حتما آن را از بیرون بگیرند. اگر شما هم جزو این دسته از افراد هستید به شما پیشنهاد می کنیم برای یکبار هم که شده خودتان دست به کار شوید و این شیرینی نارگیلی را درست کنید.

مطمئن باشد بعد از اولین تجربه پخت و خوردن شیرینی نارگیلی خونگی دیگر هیچ وقت آن را از بیرون سفارش نخواهید داد و همیشه ترجیح خواهید داد شیرینی نارگیلی را خودتان به صورت خونگی درست کنید. در این پست شیرینی پزی بارونک ، ما کامل ترین و خوشمزه ترین دستور پخت تهیه شیرینی نارگیلی را به همراه مواد لازم آماده کرده ایم که در ادامه مشاهده می کنید.

مواد لازم شیرینی نارگیلی
پودر نارگیل تازه  150 گرم
سفیده تخم مرغ 5 عدد
شکر  300 گرم
روغن مایع  90 گرم
وانیل  یک هشتم قاشق چایخوری
آبلیمو یک و نیم قاشق چایخوری
مراحل تهیه شیرینی نارگیلی

1. ابتدا در یک ظرف مناسب مقدار شکر گفته شده را با پودر نارگیلی و دو سوم  روغن و دو سوم سفیده تخم مرغ مخلوط می کنیم و هم می زنیم. سپس مواد مخلوط شده را از چرخ گوشت رد می کنیم تا همه مواد به خوبی باهم مخلوط و یکدست شوند.

اگر چرخ گوشت در دسترس ندارید می توانید اول شکر و پودر نارگیل را توی غذاساز بریزید و چند پالس بزنید تا ریزتر شوند و بعد روغن و سفیده تخم مرغ را اضافه و دوباره پالس بزنید تا همه مواد یکدست شوند. در صورت نبود چرخ گوشت و غذاساز می توانید نارگیل را به مدت چند ثایه داخل آسیاب برقی بریزید تا کمی ریز شود و سپس بقیه مواد را اضافه کنید.

2. پس از اینکه تمامی مواد به صورت یکدست ترکیب شدند ظرف حاوی مواد را به روش بن ماری گرم می کنیم. یعنی ظرف حاوی مواد را روی بخار آب قرار می دهیم و به صورت مرتب از کف ظرف به صورت دورانی هم می زنیم تا کمی گرم شوند. وقتی مواد گرم شدند باقیمانده سفیده تخم مرغ ، روغن ، وانیل و آبلیمو را به ظرف اضافه می کنیم.

3. بعد از اضافه کردن مواد گفته شده دوباره ظرف مواد را روی بخاطر آب قرار می دهیم و به صورت مرتب و دورانی هم می زنیم. مراقب باشد مواد داخل ظرف به هیچ وجه نباید بجوشد و قل بزند چون در این صورت شیرینی براق نمی شود.

4. بعد از مدتی مواد شیرینی روی بخار آب کم کم لعاب می اندازد و به غلظت فرنی می رسد و همانند فرنی غلیظ و کشدار می شود و از قاشق به صورت پیوسته می ریزد و جمع می شود. وقتی که مواد شیرینی نارگیلی شما هم به این حالت رسید انگشت خود را داخل مواد بزنید باید شکر کاملا ذوبه شده باید و دانه های آن حس نشود.

یادتون باشد دمای مواد شیرینی شما باید به حدی باشد که انگشت شما کاملا داغ شود ولی نسوزد. نمی شود تایم دقیقی برای این مرحله گفت چون همه چیز به میزان بخاری که به ظرف داده می شود بستگی دارد اما این مرحله معمولا 30 تا 45 دقیقه طول می کشد.

همچنین اگر در زمان داغ کردن مواد احساس کردید مواد شیرینی نارگیلی شما زیادی شل بود کمی پودر نارگیل اضافه کنید و اگر زیادی سف بود کمی سفیده تخم مرغ اضافه کنید. انجام دادن صحیح این مراحل نیاز به تجربه و مهارت دارد و اگر به درستی انجام بدهید رویه شیرینی نارگیلی شما ترک نمی خورد و زیبا و براق می شود.

5. سپس مواد داغ شده را داخل یک کاسه می ریزیم و آن را در دمای محیط قرار می دهیم تا کاملا خنک شود. به هیچ عنوان برای خنک کردن مواد نباید آن را داخل یخچال بگذارید. در این مدت زمان فر را روشن کنید و روی حرارت 200 درحه سانتی گراد بگذارید.

6. حالا مواد شیرینی را داخل قیف می ریزیم و کف سینی کاغذ روغنی می اندازیم و کمی هم آن را چرب می کنیم و مواد را با فاصله و با سایز دلخواه روی سینی می ریزیم. برای صاف کردن قسمت رویه شیرینی ها که پس از ریختن مواد به صورت قله درآمده اند قسمت زیرین یک قاشق را چرب کنید و با قاشق رویه شیرینی ها را صاف کنید.

7. سپس سینی حاوی شیرینی های نارگیلی را به مدت 10 دقیقه با حرارت 200 درجه سانتی گراد داخل فر می گذاریم تا بپزند سپس حرارت را روی 175 درجه می گذاریم و به مدت 15 دقیقه دیگر هم صبر می کنیم تا شیرینی ها به خوبی پف کنند و ترک بخورند. اگر با ف برقی شیرینی نارگیلی درست می کنید دماهای گفته شده را 20 درجه کمتر حساب کنید. امیدوارم از خوردن این شیرینی های نارگیلی خوشمزه لذت ببرید.

+ نوشته شده در ۲۶/۸/۱۳۹۷ساعت ۱۲:۱۶ توسط وب سایت تفریحی من و بارونک فرزانه دسته : نظر(0)

طرز تهیه سوپ قارچ

طرز تهیه سوپ قارچ

طرز تهیه سوپ قارچ و مرغ با شیر و خامه ، دستور پخت سوپ قارچ خوشمزه با مرغ و شیر ، مواد لازم سوپ قارچ رستورانی ، soup gharch
دستور پخت سوپ قارچ و مرغ با شیر و خامه

سوپ قارچ و مرغ یکی از سوپ های خوشمزه و لذیذ می باشد که بیشتر در رستوران ها و مجالس خاص سرو می شود. اگر به دنبال تهیه سوپ مجلسی و شیک خوشمزه برای پذیرایی از مهمان ها هستید سوپ قارچ و مرغ و شیر برای شما بهترین پیشنهاد می باشد.

سوپ قارچ که به سوپ شیر و خامه هم مشهور است یکی از بهترین پیش غذاها برای پاییز و زمستان می باشد و مطمئن باشید کمتر کسی پیدا می شود که پس از خوردن این سوپ عاشق آن نشود. به هر حال اگر هوس درست کردن سوپ مرغ و قارچ کردید ما در این دستور آشپزی بارونک ، طرز تهیه و پخت سوپ شیر و قارچ خوشمزه و لذیذ را برای 5 تا 6 نفر آماده کرده ایم که شما می توانید با این آموزش آشپزی ، سوپ قارچ و مرغ خوشمزه و مجلسی درست کنید.

توجه : در صورتی که می خواهید این سوپ را برای 2 نفر بپزید می توانید از یک دوم مواد لازم گفته شده استفاده کنید.

مواد لازم سوپ قارچ و مرغ
گوشت مرغ نصف سینه مرغ
قارچ ورقه شده 400 گرم
آب مرغ 3 لیوان
شیر 4 لیوان
خامه صبحانه نصف بسته
شیر 4 لیوان
آب 3 لیوان
آرد سفید 4 قاشق غذاخوری
پیاز درشت 2 عدد
روغن مایع به میزان لازم
پودر سیر به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
نمک به میزان لازم

مراحل تهیه سوپ قارچ و مرغ و شیر

برای تهیه سوپ قارچ ابتدا گوشت مرغ را در یک قابلمه با 2 لیوان آب و یک پیاز و کمی زردچوبه روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب بجوشد پس از اینکه آب داخل قابلمه جوشید حرارت را کم می کنیم تا مرغ به آرامی و به خوبی بپزد. سپس مرغ پخته شده را با دست به صورت ریش ریش خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

در ادامه یک عدد پیاز باقی مانده را به صورت نگینی خرد کنید و در قابلمه ای که برای سوپ قارچ در نظر گرفته اید بریزید و به همراه مقداری روغن مایع تفت دهید تا رنگ آن طلایی و نرم شود سپس کره را اضافه می کنیم و وقتی کره ذوب شد قارچ ها را که به صورت ورقه ای برش داده ایم اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا کمی آب قارچ ها کشیده و جمع شود.

سپس بر روی قارچ آرد می پاشیم و حرارت زیر قابلمه را ملایم می کنیم و به مدت دو تا سه دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آرد از بین برود. حالا آب مرغ را کم کم اضافه می کنیم و به صورت مرتب و سریع هم می زنیم تا آرد در آب مرغ حل شود و کاملا باز شود. (اگر این کار را درست انجام ندهید آرد گلوله گلوله می شود)

پس از اینکه آرد با آب مرغ به صورت کامل حل شد 3 لیوان آب اضافه می کنیم و سپس 4 لیوان شیر که حدود 1 لیتر می شود به قابلمه سوپ مرغ و قارچ اضافه می کنیم. توجه کنید حتما اول آب را اضافه کنید تا دمای سوپ پایین بیاید و بعد شیر را اضافه کنید و شیر هم نباید خنک باشد. سپس حرارت زیر قابلمه را کمی زیاد کنید تا سوپ جوش بیاید.

پس از به جوش آمدن سوپ حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم و گوشت مرغ ریش ریش شده را به همراه مقداری نمک و فلفل به قابلمه سوپ اضافه می کنیم و در صورت تمایل بهتر است کمی پودر سیر هم اضافه کنید. پس از اضافه کردن سیر درب قابلمه را نیم باز بگذارید و حرارت زیر قابلمه را کم کنید تا سوپ قارچ به آرامی بپزد و به غلظت مطلوب برسد. توجه کنید حتما باید درب قابلمه نیمه باز باشد و هر از گاهی آن را هم بزنید تا ته نگیرد.

طرز تهیه سوپ جو پرک
طرز تهیه سوپ جو پرک
در تهیه سوپ جو پرک به دلیل اینکه از آب مرغ استفاده می شود بسیار مقوی بوده ...

در این مرحله در صورتی که مایل باشید می توانید خامه هم به سوپ قارچ اضافه کنید. برای این کار خامه صبحانه را در یک کاسه می ریزیم و هم می زنیم تا یکدست شود و بعد با کمی سوپ ، خامه را رقیق می کنیم و به مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم و منتظر می مانیم تا سوپ با حرارت کم به خوبی بپزد و جا بیفتد.

مراقب باشید بعد از اضافه کردن خامه به هیچ وجه نباید سوپ بجوشد وگرنه خامه بریده می شود و ظاهر سوپ را زشت خواهد کرد. همچنین در صورتی که دوست ندارید سوپ قارچ و مرغ شما مزه شیرین بدهد می توانید در 5 دقیقه آخر پخت سوپ قارچ و مرغ ، مقداری آب لیموترش تازه به سوپ اضافه کنید.

پس از اینکه سوپ قارچ به خوبی پخت و به غلظت مورد دلخواه رسید حرارت زیر قابلمه را خاموش کنید. نکته ای که باید در مورد سوپ قارچ و مرغ و شیر به خاطر داشته باشید این است که چون این سوپ با کره پخته می شود باید زودتر مصرف شود.

برای تزیین سوپ قارچ و مرغ می توانید جعفری را به صوت ساطوری خرد کنید و به همراه قارچ سرخ شده تزیین و سرو کنید.

+ نوشته شده در ۲۴/۸/۱۳۹۷ساعت ۱۳:۲۴ توسط وب سایت تفریحی من و بارونک فرزانه دسته : نظر(0)

تعبیر خواب بادام

تعبیر دیدن بادام در خواب چیست؟ ، تعبیر خواب بادام زمینی و بادام هندی ، تعبیر گرفتن و خوردن بادام ، tabire khab badam
کامل ترین تعبیر خواب انواع بادام

دیدن بادام خشک, بادام زمینی, بادام هندی و بادام سبز با پوست در خواب ، شکستن و خوردن مغز بادام شیرین و تلخ و دیدن چغاله بادام و گردو از نمونه خواب های متدوال ما در رابطه با خواب بادام می تواند باشد و باید دید شما خواب بادام را با چه شرایط و ویژگی هایی دیدید.

در حالت کلی دیدن بادام در خواب طبق تعبیر معبران نشانه مال و اموال ، نعمت و روزی می باشد. حال اگر بادام را با پوست ببینید آن مال و اموال به سختی بدست می آید و برعکس در ادامه این پست سایت بارونک ، کامل ترین تعبیر بادام در خواب را طبق تعبیر معبرین بزرگ تعبیر خواب آماده کرده ایم که مشاهده می کنید.


تعبیر دیدن بادام در خواب

محمد بن سیرین : دیدن بادام در خواب نشانه نعمت و روزی است که با سختی و رنج بدست می آید.

آنلی بیتون : دیدن بادام در خواب نشانه این است که پس از مدت زمان کوتاهی شما ثروتی بدست خواهید آورد و ثروتمند می شوید.

جابر مغربی : دیدن بادام در خواب نشانه نعمت ، روزی ، مال و اموال می باشد.

امام جعفر صادق (ع) دیدن بادام در خواب را بر دو وجه تعبیر می کند :

  • شفا یافتن بیماری به شرط آنکه بیمار باشید.
  • بدست آوردن مال و اموال پنهانی

تعبیر خواب بادام با پوست

جابر مغربی گفته است : دیدن بادام در خواب با پوست نشانه این است که مالی اندکی با رنج و زحمت زیاد بدست می آورید اما اگر بادام را بدون پوست ببینید نشانه مال و اموالی است که به آسانی بدست بیاید.

ابراهیم کرمانی می گوید : اگر خواب ببیند که بادام پوست داشت و یا اینکه کسی بادام به شما داد نشانه این است که چیزی به سختی از مردم بخیل به شما برسد و اگر در خواب مشاهده کردید که از مغز بادم تلخ ، روغن بیرون می آید به معنی این است که به اندازه آن روغن از مردی بخیل به شما منفعت می رسد.

تعبیر خواب کفش گشاد
تعبیر خواب کفش گشاد
دیدن کفش پاره شده و کهنه یا نو ، کفش گشاد یا تنگ ، کفش لنگه ...

تعبیر خواب گرفتن بادام

محمد بن سیرین : اگر خواب ببینید که بادام از کسی گرفتید یعنی به قدر آن نعمت و روزی به شما برسد اما با رنج و زحمت فراوان.


تعبیر خواب بادام خوردن

لیلا برایت می گوید : اگر خواب ببینید که بادام شیرین می خورید بدانید خاطر انجام دادن کار خاصی مورد تشویق دیگران قرار خواهید گرفت و خوردن بادام تلخ به معنی این است که شما در برابر وسوسه های اطرافیان خود مقاومت می کنید و تسلیم نمی شوید.

در کتاب سرزمین رویاها در این باره نوشته شده است :

  • خوردن بادام در خواب نشانه عمر طولانی می باشد.
  • خریدن بادام در خواب نشانه غلبه کردن بر مخالفان و پیروز شدن است.
  • بادام تلخ در خواب به معنی کاهش وسوسه های فعلی شما می باشد.

تعبیر خواب بادام نارس

دیدن بادام نارس در خواب نشانه این است که اوضاع زندگی شما پیش از تغییر موقعیت بسیار ناامید کننده خواهد شد.


تعبیر خواب مغز بادام

منوچهر مطیعی گفته است : دیدن مغز بادام در خواب نشانه مالی است که به آسانی و زود به دست می آید ولی به ماندگاری آن نمی توانید چندان اعتماد کنید و در ادامه می گوید :

اگر در خواب دیدید که از فروشنده دوره گردی بادام خریدید یا اینکه کسی یک پاکت مغز بادام تازه به شما داد نشانه این است که به زودی پول یا مالی بدست شما خواهد رسید که بدون دغدغه و سختی صاحب آن خواهید شد. اما اگر در این خواب مغز بادام درون پاکت را تا رسیدن به خانه به صورت دانه دانه خوردید بدانید آن پول را هم به زودی از دست خواهید داد.

+ نوشته شده در ۲۴/۸/۱۳۹۷ساعت ۱۳:۲۰ توسط وب سایت تفریحی من و بارونک فرزانه دسته : نظر(0)